Las almendras sin cáscara, ingrediente esencial de la repostería, son almendras a las que se ha quitado la cáscara exterior. Su sabor sutil y su textura crujiente enriquecen una gran variedad de postres, desde galletas y pasteles hasta cremas y dulces. Ricas en proteínas, fibra y vitaminas, son apreciadas no sólo por sus beneficios nutricionales, sino también por su capacidad para realzar las recetas.