Épices saucisse campagnarde fraîche sans gluten en 5kg

Épices saucisse campagnarde

Description de notre épices saucisse campagnarde fraîche sans gluten en 5kg

Plongez dans l’authenticité du terroir avec ce mélange d’épices spécialement conçu pour la fabrication de saucisses campagnardes fraîches. Élaboré à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, ce mix d’épices équilibré apporte à vos préparations cette saveur rustique, légèrement poivrée. Conditionné en seau de 5 kg, ce format est parfait pour les artisans bouchers, les charcutiers, ou même les passionnés de fabrication maison qui travaillent en volume. Sa formulation sans gluten convient à une clientèle de plus en plus attentive aux allergènes, tout en garantissant une tenue et une texture parfaite dans la viande. Il s’utilise aussi bien pour une production artisanale que semi-industrielle.

Facile à incorporer, ce mélange d’épices à saucisses campagnardes fraîches permet une grande régularité de goût, sans avoir à ajuster manuellement les dosages. Il suffit de l’ajouter à votre viande hachée avec de l’eau fraîche, puis de procéder à l’embossage dans des boyaux naturels ou artificiels.

Utiliser ce mélange, c’est choisir la cohérence, la qualité et la tradition, tout en répondant aux exigences modernes du marché.

Dosage : 35 g par kg de viande

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