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Référence : 10575
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Le fond brun est une base incontournable en cuisine, surtout si vous visez une cuisine riche en goût et en authenticité. Ce pot de fond brun de 800 g s’adresse aussi bien aux professionnels de la restauration, traiteurs, chefs ou cuisiniers en collectivité qu’aux particuliers passionnés de cuisine. Il permet de réaliser rapidement des sauces brunes corsées, des jus de viande, des réductions, ou encore de renforcer le goût de vos plats mijotés.
Concentré et de qualité professionnelle, ce fond brun est préparé à partir de viandes rôties, légumes et aromates soigneusement sélectionnés, puis lentement réduits pour libérer tous leurs arômes. Il offre un goût intense, bien équilibré, sans être trop salé, ce qui vous laisse la liberté d’ajuster l’assaisonnement à votre convenance.
Un pot de 800 g permet de préparer une grande quantité de sauce, tout en garantissant une tenue parfaite à la cuisson : pas de déphasage, pas de texture artificielle. Idéal en restauration traditionnelle, pour les plats en sauce à emporter, ou même à la maison pour relever un simple rôti ou une poêlée de légumes. En plus, son conditionnement est pratique : refermable, stable à la conservation et adapté à un usage régulier.
Dosage :
Composition : Arôme / fécule / farine de blé / maltodextrine / sel / épices / extrait de levure / huile de tournesol partiellement durcie / colorant E-150c (2%) Emploi : 1.Diluer la quantité indiquée dans l’eau froide ou chaude 2.Mélanger en fouettant jusqu’à une parfaite homogénéisation 3.Porter à ébullition pendant 5 minutes jusqu’à complète dissolution 4.Retirer du feu et employer selon besoins
Emploi :
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Référence
10575
Code barre
3770021001375
Poids
0.9kg
Largeur
15cm
Longueur
15cm
Hauteur
14cm
Volume
3150cm3
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