Tripas de ovinos

Les Boyaux de Mouton As tripas de carneiro são produtos naturais utilizados principalmente na charcutaria. Em primeiro lugar, são perfeitas para fazer salsichas finas, merguez ou outras carnes frias. Para começar, estas tripas têm uma elasticidade excecional. Por conseguinte, são ideais tanto para os enchidos curtos como para os compridos. Além disso, estão disponíveis numa gama de tamanhos, de 22/24 mm a 24/26 mm de diâmetro. Desta forma, satisfazem uma grande variedade de necessidades de produção. No entanto, é importante armazená-las corretamente. Para isso, guarda-as num local fresco e seco. Em conclusão, estas tripas são indispensáveis para uma charcutaria autêntica e de qualidade.